미락육회막국수

맛으로 증명하는 브랜드 미락육회막국수

유행이 아닌, 오래 남는 맛

미락육회막국수는 광고가 아닌 맛 으로 고객을 만들고
재방문으로 매출 을 완성합니다

SINCE1988

38YEARS

왜 미락육회막국수인가요?

결과로 증명했습니다

맛, 매출, 운영까지 창업에서 가장 중요한 기준을 모두 갖춘 브랜드입니다

차별화된 맛

다시 찾게 되는 이유

과일 베이스 특제 양념과
1주일 숙성으로 완성된 깊은 맛
한 번 방문으로 끝나지 않습니다

검증된 수익 구조

3가지 매출 구조

홀 · 포장 · 배달
3WAY 운영으로 매출을 극대화
불황에도 흔들리지 않는 구조

쉬운 운영 시스템

누구나 가능한 창업

전문 주방장 없이도 운영 가능
완제품 물류 시스템으로
인건비 부담을 최소화합니다

한 번이 아닌, 계속되는 매출

재방문을 만드는 맛과 흔들리지 않는 운영 구조로
일회성이 아닌 매출을 만듭니다

67,000,000

원

미락육회막국수 계양점

22,646,500

[202604월 월매출]

미락육회막국수 광명점

21,950,000

[202604월 월매출]

미락육회막국수 주안 직영점

36,461,500

[202604월 월매출]

미락육회막국수 본점

40,710,500

[202604월 월매출]

매출보다 중요한 것

남는 구조가 다릅니다

불필요한 비용을 줄이고 효율적으로 남기는 구조로
안정적인 수익을 만들어갑니다

월매출

순수익

[본점 기준]

※ 가맹점 매출 및 수익은 상권, 운영, 시장 상황 등에 따라
달라질 수 있습니다

익숙하지만 새로운 메뉴

흔하지 않아서
더 강합니다

누구나 좋아하는 육회와 막국수
하지만 쉽게 볼 수 없는 조합

익숙한 메뉴에 새로운 경험을 더해
상권 내 확실한 차별화를 만듭니다

흔들림 없이 이어온 맛

한 그릇에 담은 정성

좋은 재료를 고르고, 불필요한 것을 덜어내고, 시간을 들여 완성하는 과정까지
우리는 그 기본을 지키는 데 집중합니다

시간으로 완성한 한 그릇

미락육회막국수는 당일 도축한 우둔살과 홍두께살로 만든 신선한 육회,
국내산 메밀을 사용한 자가제면,
과일 베이스의
특제 양념까지 재료와 방식 모두에서 차별화를 만들어냅니다.

조미료 사용을 최소화하고 일주일 숙성 과정을 거쳐
달지도 짜지도 않은 깊은 맛의 균형을 완성하며
이러한 차이는 결국 재방문으로 이어집니다.

지속되는 이유를 고민합니다

미락육회막국수는 단순히 메뉴를 늘리는 방식이 아니라
트렌드와 계절, 고객 반응을 반영한 메뉴 개발을 진행합니다.

모든 메뉴는 본사 개발 후 직영점에서 충분한 테스트를 거쳐
검증된 메뉴만 출시되며, 지속적인 신메뉴와
프로모션을 통해 매장의 활력을 유지합니다.

운영은 더 단순하게

불필요한 식자재를 최소화하고 대량 물류 시스템을 통해
원가를 효율적으로 관리합니다.

완제품 및 반제품 공급으로 조리 과정을 단순화하여
전문 주방장 없이도 안정적인 운영이 가능하며,
상권과 입지에 맞춰 점주가 직접 가격을 설정할 수 있는
유연한 운영 구조를 갖추고 있습니다.

결과는 자연스럽게 따라옵니다

미락육회막국수는 홀, 포장, 배달이 가능한 3WAY
운영 구조를 통해 매출을 다각화하고 있습니다.

원가와 인건비 비율을 효율적으로 관리하여
평균 순수익 약 23% 수준의 안정적인 수익 구조를 유지하며,
단기적인 매출이 아닌 지속 가능한 수익을 만들어가는 데 집중합니다.

+ +

흔들리지 않는 데에는
이유가 있습니다

육회막국수라는 새로운 선택지

다시 찾게 되는 맛의 힘

재방문 으로 이어지는 매출

이미 주목받고 있습니다

미디어가 먼저 알아본 맛

SBS '생방송 투데이' 등 다양한 방송과 매체를 통해 소개된 미락육회막국수
광고가 아닌 실제 경험을 통해
자연스럽게 알려진 브랜드입니다

시그니처부터
다양한 한 끼까지

육회막국수를 중심으로 다양한 식사와 사이드 메뉴를 구성하여
남녀노소 만족할 수 있는 메뉴 라인업을 완성했습니다

육회막국수

육회비빔밥

육전

수육국수

미락육회막국수 차림표

메인 메뉴

사이드 메뉴

추가 메뉴

메뉴 준비 중

한 그릇의 기억,

리뷰로 남습니다

광고가 아닌 실제 방문 고객들의 후기,
직접 경험한 이야기들이 브랜드의 신뢰를 만들어갑니다

먹어본 사람의 60%가 다시 찾는 ㅡ 미락육회막국수 막국수도, 육회도 한 그릇에 먹는 ㅡ 미락육회막국수 먹어본 사람의 60%가 다시 찾는 ㅡ 미락육회막국수 막국수도, 육회도 한 그릇에 먹는 ㅡ 미락육회막국수 막국수도, 육회도 한 그릇에 먹는 ㅡ 미락육회막국수 막국수도, 육회도 한 그릇에 먹는 ㅡ 미락육회막국수 막국수도, 육회도 한 그릇에 먹는 ㅡ 미락육회막국수 막국수도, 육회도 한 그릇에 먹는 ㅡ 미락육회막국수 막국수도, 육회도 한 그릇에 먹는 ㅡ 미락육회막국수

시간이 만든 맛

38년을
이어왔습니다

미락육회막국수는 1988년 따스한 봄날,
작은 정육식당에서 시작되어
2대에 걸쳐 이어져 왔습니다.

지금은 육회막국수 전문점으로 자리 잡아 현재의 본사 위치에서
많은 고객분들께 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

육회와 막국수가 어우러진 자연스러운 맛을 찾기까지
10년 이상의 시간을 쌓아왔습니다.
그 시간이 모여 지금의 미락육회막국수가 되었습니다.

오랜 시간의 결과

맛을 만드는 세 가지 고집

자가제면 메밀면

면까지 직접 만듭니다

국내산 메밀가루만을 사용해 매장에서 직접 반죽하고 면을 뽑아냅니다.
자가제면 방식을 고집해 쫄깃하면서도 살아있는 식감을 완성하며
한 그릇의 완성도를 높입니다.

자가제면 메밀면

최고급 육회

고기를 아는 기준

정육식당에서 시작된 경험을 바탕으로 좋은 고기를 고르는 기준부터 다릅니다.
당일 도축한 우둔살과 홍두께살만을 사용해 신선도와 식감을
최우선으로 생각하며 육회 본연의 맛을 가장 잘 살려냅니다.

최고급 육회

특제 양념

시간이 만든 깊은 맛

과일을 베이스로 한 특제 양념은 다른 첨가물 없이 깊은 단맛을 만들어냅니다.
조미료 사용을 최소화하고 과일과 채소, 고품질 고춧가루를 사용해 최상의 맛을 유지하고,
일주일간의 숙성을 거쳐 달지도 짜지도 않은 깊은 어우러짐을 만들어냅니다.

특제 양념

더 중요한 것에 집중할 수 있도록

본사가 함께합니다

창업 준비부터 오픈, 운영까지 각 단계에 맞는 체계적인 지원으로
안정적인 매장 운영을 돕습니다.

누구나 운영할 수 있도록
실전 중심으로 교육합니다

미락육회막국수는 매장 운영에 필요한 전 과정을 단계별로 교육합니다.
본점 교육과 오픈 매장 실습을 포함한 총 17일간의 체계적인 교육을 통해
조리, 서비스, 매장 운영까지 실제 현장에서 바로 적용할 수 있도록 구성되어 있습니다.
초보 창업자도 부담 없이 시작할 수 있도록 실무 중심의 교육을 진행합니다.

혼자가 아닌 운영
밀착 지원 시스템

매장 오픈 이후에도 전담 슈퍼바이저가 1:1로 배정되어 지속적인 운영 관리를 지원합니다.
매출 점검, 운영 개선, 서비스 관리 등 현장에서 필요한 부분을 함께 점검하며
문제 발생 시 빠르게 대응할 수 있도록 돕습니다.
혼자 운영하는 것이 아닌 본사와 함께 운영하는 시스템입니다.

시작부터 다르게
데이터 기반 입지 선정

상권 분석을 통해 매출 예측, 경쟁 매장 현황, 고객 특성 등
다양한 데이터를 기반으로 점포를 선정합니다. 단순한 위치 선정이 아닌
실제 운영 가능성과 수익성을 고려한 전략적인 입지 분석을 진행하며,
초기 창업 리스크를 줄이고 안정적인 매장 운영이 가능하도록 지원합니다.

보이는 것부터 다르게

공간이 매출을 만듭니다

세련된 외부 디자인과 편안한 내부 공간 구성으로
고객의 시선과 발걸음을 자연스럽게 이끌어냅니다.

안녕하세요. 미락육회막국수 대표 윤정은입니다.

미락육회막국수는 작은 정육식당에서 시작되어
고기를 다루는 경험과 노하우를 바탕으로 자연스럽게
육회와 막국수를 함께 선보이게 되었습니다.
화려한 변화보다는 기본에 충실한 한 그릇을 만들고 싶다는 마음으로
재료 하나, 과정 하나를 소중히 해왔습니다.

그렇게 쌓인 시간과 경험이 지금의 미락육회막국수를 만들었습니다.

가맹사업 또한 철저하게 준비된 상태에서 시작하고 있습니다.
준비만 해주시면 나머지는 저희가 함께 하겠습니다.
새로운 시작을 고민하고 계시다면 진심으로 함께하실 분들을 기다리고 있습니다.